コーヒーが

スペシャリティーコーヒーと

呼ばれるようになったのは

１９７８年　フランス

コーヒー国際会議で

アメリカの

エルナ・クヌッセン女史が

発表したのが始まりです

その意図は

『特別の気象・

地理的条件から

生み出された

際立った風味の

コーヒー』

​

まるで

ワインの​よう

だから楽しい

​