コーヒー豆を挽く(グラインドする)

ために

ミルを使う1番のメリットは、

挽きたての豆で

おいしいコーヒーが飲める事

コーヒー豆は粉にした時点で

酸化が進むため、

挽いてから時間が経つほど

酸味が強くなったり、

香りが弱くなります

そのため、

挽いた状態で保管するよりも、

淹れる直前に

豆を挽いたほうが香りが強く、

コーヒー本来のおいしさ

(香り・風味)を楽しめます

また、

コーヒーの淹れ方に応じて

豆の粒度（粒の粗さ）を変え

ペーパードリップには中挽き、

エスプレッソには細挽き

などなど、

淹れ方に適した豆の

粒度を変えて楽しめます