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豆 粉 メッシュ
気分で
メッシュを変える
コーヒー好きな方の
中には
コーヒーのメッシュを
変える事で
風味が変わるのを
楽しんでいる方が
多いのでは
ないでしょうか?
粗いメッシュは
プレーンな味わい
細かいメッシュは
癖のある味わい
いろいろ
カスタマイズ出来ますね
エスプレッソ向き
パウダー状に
挽いたものは
エスプレッソ向き
ですが
最近少量を
ペーパードリップで
楽しむ方も
増えています
一般的な器具向き
このサイズのメッシュは
ほとんど個人の
好みになっています
抽出器具は
コーヒーマシーン
ペーパー・ネル
ドリップ
サイフォーン
フレンチプレス
etc
粒が粗ければ
スッキリとした味
細かくなれば
癖が出てきます
パーコレーター向き
パーコレーターと聞いても
なじみがないと思います
この器具は
アメリカの開拓時代に
好んで使われた器具で
直火にかけお湯を
循環させて
抽出するため
ワイルドで
ストロングな
味になります
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